摘要： 免疫营养支持是现代外科发展的方向之一，目前已有较成熟的免疫营养制剂应用于临床，多用于上消化道择期手术、创伤等患者，且疗效肯定。但免疫营养目前在头颈肿瘤患者中的应用较少，也缺乏与之相关细致深入的研究。本文对免疫营养物质对机体免疫系统和肿瘤细胞的影响及在头颈肿瘤患者围手术期中应用的现状做一综述。

关键词: 免疫营养, 头颈部肿瘤, 围手术期医护